VICARIS GENERAAL STRONG DARK ALE
Vicaris Generaal is een krachtige Belgische Strong Dark Ale van Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Het donker robijnrode bier heeft een rijk en verwarmend karakter met karamel, geroosterde mout, donker fruit en subtiele kruidigheid. Met 8,8% alcohol is het een stevig degustatiebier waarin moutige zoetheid en een aangename bitterheid mooi in balans zijn.
Vicaris Generaal wordt gebrouwen met donkere en gekaramelliseerde mouten die zorgen voor zijn volle body en diepe kleur. Fruitige gisttonen geven het bier extra complexiteit, terwijl de geroosterde mout en hop voor voldoende tegenwicht zorgen.
- Herkomst: België
- Regio: Dendermonde, Oost-Vlaanderen
- Brouwerij: Brouwerij Dilewyns
- Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale / zwaar donker bier
- Alcoholpercentage: 8,8%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Donker robijnrood
- Geur: Karamel, donker fruit en geroosterde mout
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, karamel en licht kruidig
- Bitterheid: Gemiddeld
- Afdronk: Lang, licht bitter en verwarmend
- Karakter: Krachtig, rijk en complex
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Vicaris kelkglas
De smaak
Vicaris Generaal heeft een volle en krachtige smaak waarin karamel en donkere mout worden gecombineerd met rijpe fruittonen. Een subtiele geroosterde en kruidige toets geeft extra diepte, terwijl de bitterheid de zoetere moutsmaken mooi in balans houdt.
Serveertip
Serveer Vicaris Generaal bij voorkeur op 8–10 °C in een kelkglas. Zo krijgen de moutige, fruitige en kruidige aroma’s voldoende ruimte.
Door zijn volle en verwarmende karakter is Vicaris Generaal lekker bij stoofvlees, wild, gebraden rood vlees en stevige wintergerechten. Ook bij oude en gerijpte kazen, charcuterie en desserts met pure chocolade of karamel vormt deze Strong Dark Ale een mooie combinatie.