VICARIS TRIPEL

Vicaris Tripel is een krachtige Belgische Tripel van Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Het goudblonde bier combineert een volle moutbasis met fruitige gisttonen, kruiden en een frisse hopbitterheid. Daardoor heeft Vicaris Tripel zowel de typische fruitige kracht van een Belgische Tripel als een relatief droge, hoppige finale.

Met 8,5% alcohol is Vicaris Tripel stevig maar evenwichtig. In het aroma komen fruitige en kruidige tonen naar voren, terwijl de smaak een combinatie biedt van zachte mout, rijp fruit en hop. De stevige koolzuurprikkeling geeft het bier bovendien een levendig karakter.

• Herkomst: België
• Regio: Dendermonde, Oost-Vlaanderen
• Brouwerij: Brouwerij Dilewyns
• Bierstijl: Belgische Tripel
• Alcoholpercentage: 8,5%
• Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
• Kleur: Goudblond
• Geur: Rijp fruit, kruiden, hop en lichte mout
• Smaak: Vol, fruitig, kruidig, hoppig en licht moutzoet
• Fruittonen: Peer, banaan, perzik en citrus
• Mouttonen: Graan, brood en lichte honing
• Kruidige tonen: Belgische gist en lichte peperigheid
• Hoptonen: Floraal, kruidig en licht citrusachtig
• Bitterheid: Gemiddeld tot stevig
• Mondgevoel: Vol, levendig en sprankelend
• Afdronk: Lang, droog, kruidig en aangenaam bitter
• Karakter: Krachtig, fris en evenwichtig
• Serveertemperatuur: 7–10 °C
• Glasadvies: Vicaris kelkglas

De smaak
Vicaris Tripel heeft een volle maar frisse smaak waarin rijp geel fruit wordt gecombineerd met kruidige gisttonen. Peer en banaan geven een zachte fruitigheid, terwijl citrus voor een frisser accent zorgt. De lichte moutzoetheid geeft voldoende body, waarna de hop steeds duidelijker naar voren komt en voor een droge, aangenaam bittere finale zorgt.

Serveertip
Serveer Vicaris Tripel bij voorkeur op 7–10 °C in het karakteristieke Vicaris kelkglas. Door de hergisting op fles kan een gistdepot ontstaan. Laat dit achter voor een helderder en strakker bier of schenk het voorzichtig mee voor een voller gistkarakter.

Door zijn fruitige, kruidige en hoppige karakter is Vicaris Tripel lekker bij mosselen, gegrilde vis, gevogelte, varkensvlees en licht pittige gerechten. Ook bij abdijkaas, belegen kaas, geitenkaas en charcuterie vormt deze Tripel een uitstekende combinatie.