VLIERBEEK GRAND CRU
Vlierbeek Grand Cru is een krachtig Belgisch donker abdijbier verbonden aan de Abdij van Vlierbeek bij Leuven. Dit stevige degustatiebier heeft een rijk en complex karakter waarin karamel, donkere mout, gedroogd fruit en kruidige tonen samenkomen. Met 8,5% alcohol is het een vol en verwarmend bier om rustig van te genieten.
De donkere moutbasis geeft Vlierbeek Grand Cru zijn warme kleur en zachte karameltonen. Fruitige gistnuances zorgen voor tonen van rijp en gedroogd fruit, terwijl een subtiele kruidigheid en aangename bitterheid het volle karakter in balans houden.
- Herkomst: België
- Regio: Vlierbeek, Vlaams-Brabant
- Bierstijl: Grand Cru / sterk donker abdijbier
- Alcoholpercentage: 8,5%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Donkerbruin tot robijnrood
- Geur: Karamel, donkere mout, gedroogd fruit en kruiden
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, lichtzoet en kruidig
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Afdronk: Lang, moutig en verwarmend
- Karakter: Rijk, krachtig en complex
- Serveertemperatuur: 8–10 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig bierglas
De smaak
Vlierbeek Grand Cru heeft een volle en rijke moutsmaak met karamel en rijpe, donkere fruittonen. Gedroogd fruit geeft het bier een zachte zoetheid, terwijl kruidige nuances en een beheerste bitterheid voor extra diepte en balans zorgen. De afdronk is lang en aangenaam verwarmend.
Serveertip
Serveer Vlierbeek Grand Cru bij voorkeur op 8–10 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Zo krijgen de moutige, fruitige en kruidige aroma’s voldoende ruimte om zich te ontwikkelen.
Door zijn volle en verwarmende karakter is Vlierbeek Grand Cru lekker bij stoofvlees, wild, gebraden rood vlees en stevige vleesgerechten. Ook bij oude en gerijpte kazen, charcuterie en desserts met chocolade, karamel of gedroogd fruit vormt het een mooie combinatie.