WESTMALLE EXTRA
Westmalle Extra is een Belgisch goudblond trappistenbier van de Abdij van Westmalle. Met 4,8% alcohol is het lichter dan de bekende Westmalle Dubbel en Tripel, maar verrassend vol van smaak. Fruitige tonen, rijke hoparoma’s en een frisse bitterheid zorgen voor een verfrissend en dorstlessend karakter.
Westmalle Extra behoort tot de oudste bieren van de abdij. De oorsprong gaat terug tot 1836, toen de monniken een licht bier voor eigen gebruik brouwden. Het bier wordt gemaakt met zes Europese bloemenhopvariëteiten en krijgt na de hoge gisting een hergisting op fles.
- Herkomst: België
- Regio: Westmalle
- Brouwerij: Abdij van Westmalle
- Bierstijl: Blond trappistenbier / Extra
- Alcoholpercentage: 4,8%
- Gisting: Hoge gisting met hergisting op fles
- Hop: 6 Europese bloemenhopvariëteiten
- Kleur: Goudgeel – 8 EBC
- Geur: Fruitig, fris en hoppig
- Smaak: Fris, fruitig, licht moutig en hoppig
- Bitterheid: 30 EBU
- Afdronk: Fris, droog en aangenaam bitter
- Karakter: Licht, vol van smaak en dorstlessend
- Serveertemperatuur: 6–8 °C
- Glasadvies: Westmalle Extra glas
De smaak
Westmalle Extra heeft een fris en fruitig smaakprofiel met een zachte moutbasis en rijke hoparoma’s. De fruitigheid wordt mooi gecombineerd met een duidelijke maar verfijnde bitterheid. Ondanks het relatief lage alcoholpercentage heeft het bier een verrassend volle smaak en een frisse, dorstlessende afdronk.
Serveertip
Serveer Westmalle Extra bij voorkeur op 6–8 °C in het originele Westmalle Extra glas. Zo komen de frisse fruitigheid en hoppige aroma’s mooi naar voren.
Door zijn frisse en aangenaam bittere karakter is Westmalle Extra lekker bij gegrilde kip, salades, witvis en lichte vleesgerechten. Ook bij zachte kazen, charcuterie en hartige borrelhapjes vormt het een mooie combinatie