WISPE QUADRUPEL
Wispe Quadrupel is een krachtig Nederlands donker speciaalbier van Wispe Brouwerij uit Weesp. Deze stevige Quadrupel heeft een rijke moutbasis met uitgesproken tonen van karamel, gedroogd fruit, donkere suiker en kruiden. De volle body en aangename alcoholwarmte maken het een typisch degustatiebier om rustig van te genieten.
Met 10% alcohol behoort Wispe Quadrupel tot de zwaardere bieren van de brouwerij. De donkere mout zorgt voor een volle, lichtzoete basis, terwijl fruitige tonen van rozijnen, pruimen en vijgen voor extra complexiteit zorgen. Een subtiele kruidigheid en beheerste bitterheid brengen het geheel in balans.
- Herkomst: Nederland
- Regio: Weesp, Noord-Holland
- Brouwerij: Wispe Brouwerij
- Bierstijl: Quadrupel
- Alcoholpercentage: 10%
- Gisting: Hoge gisting
- Kleur: Donkerbruin tot diep robijnrood
- Geur: Karamel, gedroogd fruit, mout en kruiden
- Smaak: Vol, moutig, fruitig, kruidig en lichtzoet
- Fruittonen: Rozijnen, pruimen, vijgen en rijp donker fruit
- Bitterheid: Zacht tot gemiddeld
- Mondgevoel: Vol, rond en verwarmend
- Afdronk: Lang, fruitig, moutig en warm
- Karakter: Krachtig, rijk en complex
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Glasadvies: Kelk- of tulpvormig degustatieglas
De smaak
Wispe Quadrupel heeft een volle en rijke smaak waarin karamel en donkere mout duidelijk naar voren komen. Rozijnen, pruimen en vijgen geven het bier een rijpe fruitigheid, terwijl donkere suiker voor een zachte zoetheid zorgt. Subtiele kruidige tonen en de alcoholwarmte geven extra diepte aan de lange afdronk.
Serveertip
Serveer Wispe Quadrupel bij voorkeur op 10–12 °C in een kelk- of tulpvormig bierglas. Laat het bier tijdens het drinken rustig iets warmer worden, zodat vooral de karamel-, donkere fruit- en kruidige aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen.
Door zijn volle en verwarmende karakter is Wispe Quadrupel lekker bij stoofvlees, wild, langzaam gegaard rundvlees en andere rijke vleesgerechten. Ook bij oude kaas, blauwaderkaas, pure chocolade en desserts met karamel, noten of gedroogd fruit vormt deze Quadrupel een uitstekende combinatie.