MIEGHELM BRABANTS BUIKSKE 0,75

Brabants Buikske is een donker bier van Dorpsbrouwerij Mieghelm. Het is een behoorlijk stevig bier met 7% alcohol, maar de nadruk ligt vooral op een volle, moutige en licht zoete smaak.

Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Brabant
Brouwerij: Dorpsbrouwerij Mieghelm
Type: Donker bier
Alcoholpercentage: 7%
Smaak: Donkere mout, karamel, licht gebrande tonen en een zachte zoetheid
Stijl: Vol, moutig, donker en verwarmend
Bijzonderheid: Brabants streekbier van Dorpsbrouwerij Mieghelm, afgevuld in een grote 75 cl-fles.

De smaak
Brabants Buikske heeft een volle, moutige smaak waarin vooral de donkere en gekaramelliseerde mouttonen naar voren komen. Je kunt daarbij denken aan karamel, donker brood en een lichte gebrande toets.

De zoetere moutsmaken worden aangevuld met een bescheiden bitterheid, waardoor het bier niet uitsluitend zoet overkomt. Met zijn 7% alcohol heeft het bovendien een aangenaam verwarmend karakter. De afdronk is redelijk vol en moutig, waarbij karamel en donkere geroosterde tonen blijven hangen.

Serveertip
Brabants Buikske komt het beste tot zijn recht wanneer je het niet ijskoud drinkt. Een temperatuur van ongeveer 8–10 °C is een mooi uitgangspunt; zo krijgen de moutige en karamelsmaken meer ruimte.

Het bier past goed bij stoofvlees, gehaktballen, gegrild of gebraden vlees en stevige kazen. Ook bij een borrelplank met oude kaas en worst is het een mooie combinatie. Door zijn donkere, licht zoete karakter kan het daarnaast verrassend lekker zijn bij chocoladedesserts of een dessert met karamel.