SIERRA BLANCO

Sierra Tequila Blanco is een jonge, frisse tequila uit Jalisco, Mexico. Deze heldere tequila wordt gemaakt met Blue Weber Agave en wordt na de distillatie niet langdurig op hout gerijpt. Daardoor blijft het frisse karakter van de agave duidelijk aanwezig. Sierra Blanco heeft een levendige en toegankelijke stijl met tonen van agave, citrus en groene kruiden, aangevuld met een lichte peperigheid. Door zijn frisse karakter is deze Blanco bij uitstek geschikt voor cocktails, longdrinks en shots.

• Herkomst: Mexico, Jalisco
• Type: Blanco Tequila
• Agave: Blue Weber Agave en andere suikers – mixto tequila
• Productie: Geproduceerd met Blue Weber Agave en dubbel gedistilleerd
• Rijping: Niet op hout gerijpt
• Vaten: Geen vatrijping
• Kleur: Helder en kleurloos
• Smaak: Frisse agave, citrus, groene kruiden en lichte peperigheid
• Afdronk: Fris en verwarmend, met agave, citrus en een kruidige toets
• Alcoholpercentage: 38%
• Serveertemperatuur: Kamertemperatuur of licht gekoeld
• Na openen: Goed afgesloten, koel en donker bewaard lange tijd houdbaar
• Puur drinken: Geschikt als shot, maar vooral geschikt voor cocktails en mixdranken

De smaak
Sierra Tequila Blanco heeft een fris en levendig aroma waarin de agave centraal staat, aangevuld met citrus en licht kruidige en plantaardige tonen. In de mond is hij direct en energiek, met een lichte zoetheid die wordt afgewisseld door frisse citrus en een kenmerkende peperigheid. Doordat de tequila niet langdurig op hout rijpt, blijven de pure en frisse agavetonen duidelijk op de voorgrond. De afdronk is verwarmend en kruidig, met aanhoudende nuances van agave en citrus.

Serveertip
Sierra Tequila Blanco is door zijn frisse en uitgesproken karakter bijzonder geschikt voor cocktails en longdrinks. Hij vormt een uitstekende basis voor een Margarita of Paloma, maar kan ook als shot worden geserveerd, eventueel met zout en limoen. Wie het pure agavekarakter wil proeven, kan hem licht gekoeld of op kamertemperatuur drinken. Na opening blijft de tequila, mits goed afgesloten en koel en donker bewaard, lange tijd goed.

Cocktail & mix

Margarita
(Een klassieke tequilacocktail waarin frisse limoen en sinaasappel het levendige agavekarakter van Sierra Blanco mooi ondersteunen)

Ingrediënten

• 50 ml Sierra Tequila Blanco
• 25 ml vers limoensap
• 20 ml sinaasappellikeur
• IJsblokjes
• Partje limoen
• Zout voor de glasrand, naar wens

Bereiding
Vul een shaker met ijs en voeg de tequila, het limoensap en de sinaasappellikeur toe. Shake krachtig en schenk door een zeef in een gekoeld cocktailglas of in een glas met vers ijs. Garneer met limoen en gebruik naar wens een zoutrand.

Paloma
(Een frisse Mexicaanse longdrink waarin grapefruit en limoen uitstekend aansluiten bij het frisse en licht kruidige karakter van de Blanco)

Ingrediënten

• 50 ml Sierra Tequila Blanco
• 100 ml grapefruit soda
• 10 ml vers limoensap
• IJsblokjes
• Partje grapefruit of limoen

Bereiding
Vul een hoog glas met ijs en voeg de tequila en het limoensap toe. Vul aan met grapefruit soda en roer voorzichtig door. Garneer met een partje grapefruit of limoen.