SIERRA TEQUILA REPOSADO

Sierra Tequila Reposado is een zachte en veelzijdige tequila uit Jalisco, Mexico. Deze bekende tequila wordt gemaakt met Blue Weber Agave en krijgt na de distillatie de tijd om te rijpen in eikenhouten vaten. De vatrijping geeft Sierra Reposado zijn kenmerkende goudgele kleur en een ronder karakter, waarbij de smaak van agave wordt gecombineerd met vanille, karamel en zachte kruidige tonen. Het resultaat is een toegankelijke Reposado die zich uitstekend leent voor cocktails en mixdranken, maar ook als shot kan worden geserveerd.

• Herkomst: Mexico, Jalisco
• Type: Reposado Tequila
• Agave: Blue Weber Agave en andere suikers – mixto tequila
• Productie: Geproduceerd op basis van Blue Weber Agave, gevolgd door dubbele distillatie
• Rijping: Ongeveer 9 maanden
• Vaten: Eikenhouten vaten
• Kleur: Goudgeel
• Smaak: Agave, vanille, karamel, zachte kruiden en lichte tonen van eikenhout
• Afdronk: Zacht en verwarmend, met kruidige en lichtzoete tonen
• Alcoholpercentage: 38%
• Serveertemperatuur: Kamertemperatuur of licht gekoeld
• Na openen: Goed afgesloten, koel en donker bewaard lange tijd houdbaar
• Puur drinken: Geschikt als shot en puur, maar vooral veelzijdig in cocktails en mixdranken

De smaak
Sierra Tequila Reposado heeft een warm en toegankelijk aroma waarin agave wordt gecombineerd met vanille, karamel en zachte kruidige nuances. In de mond is hij rond en soepel, met een lichte zoetheid en tonen van gekookte agave. De rijping op eikenhout voegt subtiele aroma’s van hout en vanille toe en verzacht het pittige karakter van de tequila. In de afdronk komen lichte peperigheid, kruiden en een zachte zoetheid samen.

Serveertip
Sierra Tequila Reposado kan puur of als shot worden gedronken, maar komt ook uitstekend tot zijn recht in cocktails. Door het zachte, licht kruidige karakter met vanille- en karameltonen is hij een goede basis voor een klassieke Margarita, Paloma of Tequila Sunrise. Serveer hem puur op kamertemperatuur wanneer je de agave- en houttonen duidelijker wilt proeven, of licht gekoeld als shot. Na opening blijft de tequila, mits goed afgesloten en koel en donker bewaard, lange tijd goed.

Cocktail & mix

Margarita
(Een klassieke tequilacocktail waarin frisse limoen en sinaasappel mooi aansluiten bij het zachte en licht kruidige karakter van de Reposado)

Ingrediënten

• 50 ml Sierra Tequila Reposado
• 25 ml vers limoensap
• 20 ml sinaasappellikeur
• IJsblokjes
• Partje limoen
• Zout voor de glasrand, naar wens

Bereiding
Vul een shaker met ijs en voeg de tequila, het limoensap en de sinaasappellikeur toe. Shake krachtig en schenk door een zeef in een gekoeld cocktailglas of in een glas met vers ijs. Garneer met limoen en gebruik naar wens een zoutrand.

Paloma
(Een frisse Mexicaanse longdrink waarin grapefruit en limoen het zachte agavekarakter en de lichte houttonen van de Reposado aanvullen)

Ingrediënten

• 50 ml Sierra Tequila Reposado
• 100 ml grapefruit soda
• 10 ml vers limoensap
• IJsblokjes
• Partje grapefruit of limoen

Bereiding
Vul een hoog glas met ijs en schenk de tequila en het limoensap erbij. Vul aan met grapefruit soda en roer voorzichtig door. Garneer met een partje grapefruit of limoen.