WYBOROWA VODKA

Wyborowa Vodka is een klassieke Poolse vodka met een geschiedenis die teruggaat tot 1823. De naam Wyborowa kan worden vertaald als “uitgelezen” of “geselecteerd” en verwijst naar de kwaliteit waarmee het merk zich oorspronkelijk onderscheidde. Wyborowa wordt gemaakt van Poolse rogge, een grondstof die de vodka meer karakter geeft dan een volledig neutrale graanvodka. De productie vindt plaats in Polen en combineert traditionele Poolse vodkaproductie met moderne distillatietechnieken. Het resultaat is een heldere en uitgebalanceerde vodka met zachte roggetonen, een lichte natuurlijke zoetheid en subtiele kruidigheid. Door dit karakter is Wyborowa zowel geschikt om goed gekoeld puur te drinken als voor klassieke cocktails en longdrinks.

• Herkomst: Polen
• Type: Poolse roggevodka
• Basis: Poolse rogge en water
• Productie: Gedistilleerd uit rogge volgens de traditionele Poolse stijl van vodkaproductie
• Filtratie: Gezuiverd en gefilterd voor een helder en evenwichtig eindresultaat
• Rijping: Niet gerijpt
• Kleur: Kristalhelder en kleurloos
• Smaak: Zachte rogge, subtiele graantonen, lichte zoetheid en milde kruidigheid
• Mondgevoel: Rond, soepel en licht romig
• Afdronk: Schoon en verwarmend, met een subtiele peperige en kruidige toets
• Alcoholpercentage: 40%
• Serveertemperatuur: Bij voorkeur goed gekoeld
• Na openen: Goed afgesloten, koel en donker bewaard lange tijd houdbaar
• Puur drinken: Zeer geschikt om goed gekoeld puur of met ijs te drinken en als basis voor cocktails en mixdranken
• Bijzonderheid: Een van de historische Poolse vodkamerken, met een oorsprong die teruggaat tot 1823

De smaak
Wyborowa Vodka heeft een schoon maar duidelijk herkenbaar graanaroma waarin rogge centraal staat. In de mond is hij soepel en rond, met zachte graantonen en een lichte natuurlijke zoetheid. De roggebasis zorgt daarnaast voor een subtiele kruidigheid en een licht peperige toets, waardoor Wyborowa meer eigen karakter heeft dan veel zeer neutrale vodka's. De textuur is aangenaam zacht en licht romig. Richting de afdronk wordt de vodka wat droger en kruidiger, met een schone, verwarmende finale waarin de rogge herkenbaar blijft.

Serveertip
Wyborowa komt traditioneel goed tot zijn recht wanneer hij sterk gekoeld en puur wordt geschonken. Serveer hem bij voorkeur koel maar niet volledig bevroren wanneer je de subtiele rogge- en kruidtonen wilt blijven proeven. Door zijn combinatie van zachtheid en lichte kruidigheid is hij daarnaast een uitstekende basis voor klassieke vodkacocktails. Ginger beer en limoen geven een fris en pittig contrast, terwijl een Vodka Martini juist meer ruimte laat voor het karakter van de rogge.

Cocktail & mix

Wyborowa Mule
(Een frisse en kruidige cocktail waarin ginger beer en limoen uitstekend aansluiten bij het licht peperige en karaktervolle roggeprofiel van Wyborowa)

Ingrediënten

• 50 ml Wyborowa Vodka
• 100 ml ginger beer
• 15 ml vers limoensap
• IJsblokjes
• Partje limoen

Bereiding
Vul een hoog glas of koperen mok met ijs en voeg Wyborowa Vodka en het limoensap toe. Vul aan met ginger beer en roer voorzichtig door. Garneer met een partje limoen.

Vodka Martini
(Een klassieke en droge cocktail waarin het karakter van de vodka centraal blijft staan en de subtiele rogge- en kruidtonen van Wyborowa goed herkenbaar blijven)

Ingrediënten

• 60 ml Wyborowa Vodka
• 10 ml droge vermout
• IJsblokjes
• Citroenschil of groene olijf

Bereiding
Vul een mengglas met ijs en voeg Wyborowa Vodka en droge vermout toe. Roer tot de cocktail goed koud is en schenk door een zeef in een gekoeld Martiniglas. Garneer met een citroenschil voor extra frisheid of met een groene olijf voor een hartiger karakter.

Szarlotka
(Een typisch Poolse geïnspireerde combinatie waarin appelsap mooi samengaat met de zachte roggetonen en lichte kruidigheid van Wyborowa)

Ingrediënten

• 50 ml Wyborowa Vodka
• 125 ml troebel appelsap
• IJsblokjes
• Schijfje groene appel
• Snufje kaneel, naar wens

Bereiding
Vul een hoog glas met ijs en schenk Wyborowa Vodka erbij. Vul aan met troebel appelsap en roer voorzichtig door. Garneer met een schijfje groene appel en eventueel een klein snufje kaneel.