BUS WHISKY RUSSIAN IMPERIAL STOUT FINISH
BUS Whisky Russian Imperial Stout Finish is een bijzondere Nederlandse whisky waarin de wereld van ambachtelijke whisky en speciaalbier samenkomt. Deze karaktervolle whisky heeft een finish op vaten die eerder zijn gebruikt voor Russian Imperial Stout, een krachtig, donker bier dat bekendstaat om zijn rijke smaken van geroosterde mout, koffie en chocolade.
Het resultaat is een verrassende whisky met een heerlijk samenspel van karamel, vanille, pure chocolade, geroosterde mout en warme houttonen. Een prachtige keuze voor liefhebbers van bijzondere whisky's, donkere speciaalbieren en volle, complexe smaken.
Type: Nederlandse whisky – speciale vatfinish
Merk: BUS Whisky
Herkomst: Nederland
Regio: Noord Brabant
Finish: Vaten gebruikt voor Russian Imperial Stout
Kleur: Diep amber met koperkleurige nuances
Karakter: Vol, moutig, licht geroosterd en kruidig
Serveertemperatuur: Kamertemperatuur, circa 18–20 °C
Alcoholpercentage: 53,5% vol.
Eerste rijping: Ruim 3 jaar op first-fill bourbonvaten
Finish: 2 jaar op een Russian Imperial Stout-vat
Oplage: Slechts 374 flessen
Bijzonderheden: Gelimiteerde editie
De smaak
Geur: Een uitnodigende combinatie van karamel, vanille, geroosterde mout en donkere chocolade, met subtiele tonen van koffie en eikenhout.
Smaak: Vol en verwarmend, met een mooie balans tussen zoete mouttonen, houtkruiden en de donkere, geroosterde smaken die passen bij een stoutvatfinish. Denk aan toffee, cacao, koffie en een vleugje specerijen.
Afdronk: Lang en aangenaam verwarmend, met aanhoudende indrukken van geroosterde mout, chocolade en kruidig hout.
Bijzonder verhaal
BUS Whisky wordt ambachtelijk geproduceerd in Loosbroek, Noord-Brabant. De distilleerderij staat bekend om haar single estate-werkwijze, waarbij de herkomst van de grondstoffen en het productieproces centraal staan.
Voor deze bijzondere editie liet BUS de whisky eerst ruim drie jaar rijpen op first-fill bourbonvaten. Deze vaten geven de whisky zijn basis van warme houttonen en zoetigheid.
Daarna volgde een uitzonderlijk lange finish van maar liefst twee jaar op een vat waarin eerder Russian Imperial Stout had gerijpt. Dat bier werd speciaal gebrouwen door de eigen brouwmeester van BUS voor het restaurant van de distilleerderij.
Hierdoor komen twee ambachten samen: whisky stoken en speciaalbier brouwen. De invloed van het donkere bier geeft de whisky extra complexiteit, met uitgesproken accenten van chocolade, peper, anijs en drop.
De editie is bovendien bijzonder exclusief: er zijn slechts 374 flessen van uitgebracht. Het etiket is geïnspireerd op het kunstwerk Iron Ground van Lisa Beckers.
Lekker bij
Door zijn rijke, kruidige smaak en tonen van donkere chocolade is BUS Whisky Russian Imperial Stout Finish een prachtige begeleider van stevige, hartige gerechten en bijzondere borrelhapjes.
Bij vlees: heerlijk bij langzaam gegaarde spareribs, gerookte brisket, pulled pork, gegrilde ribeye en rundvlees met een peperkorst.
Bij warme gerechten: een verrassende combinatie met wildstoof, stoofvlees bereid met donker bier, geroosterde paddenstoelen en gekaramelliseerde uien.
Bij de borrel is deze whisky bijzonder lekker bij:
Droge boerenworst, gerookte beenham, bitterballen of andere snacks, , gerijpte cheddar, Stilton en andere krachtige blauwe kazen.