BUS WHISKY PEDRO XIMENEZ SINGLE MALT

BUS Whisky Pedro Ximénez Single Malt is een bijzondere Nederlandse single malt whisky afkomstig van de ambachtelijke BUS Whisky Distillery in Loosbroek, Noord-Brabant. Deze expressie wordt vervaardigd volgens het principe van 'van korrel tot borrel', waarbij de gerst op eigen land wordt verbouwd, gedistilleerd en gerijpt. De whisky rijpt volledig in zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-quarter casks, waardoor een rijk, vol en uitgesproken karakter ontstaat met een prachtige balans tussen zoete sherrytonen en kruidige invloeden.

Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Brabant
Distilleerderij: BUS Whisky Distillery
Type: Single Malt Whisky
Rijping: Minimaal drie jaar
Vatrijping: Pedro Ximénez-quarter casks
Smaak: Rozijnen, vijgen, honing, pure chocolade, marsepein, kaneel en eikenhout
Alcoholpercentage: 63,5%

De smaak
Het aroma opent met rijke tonen van geroosterd eikenhout, rozijnen, vijgen en cacao, aangevuld met accenten van kaneel, peper en subtiele bloemige tonen. In de mond ontwikkelt zich een volle en romige smaak waarin gedroogd fruit, marsepein, nougat en mokka samenkomen met nuances van nootmuskaat, zoethout en geroosterd hout. De invloed van de Pedro Ximénez-vaten zorgt voor een diepe, fluweelzachte structuur en een verfijnde zoetheid. De afdronk is lang, warm en licht kruidig, met aanhoudende tonen van chocolade, rozijnen en een subtiele hint van houtrook.

Serveertip
BUS Whisky Pedro Ximénez Single Malt komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken of met enkele druppels water wordt geserveerd. Dankzij zijn rijke en complexe karakter laat deze whisky zich uitstekend combineren met pure chocolade, desserts op basis van karamel, gedroogd fruit en gerijpte kazen.