CAOL ILA 12 YRS MALT
Caol Ila 12 Years is een elegante en verfijnde Islay Single Malt Scotch Whisky waarin frisse citrus, zoete mout en subtiele maritieme tonen worden gecombineerd met geurige turfrook. Caol Ila staat bekend om een lichtere en frissere stijl dan veel andere geturfde whisky's van Islay. De twaalf jaar lange rijping zorgt voor een soepele en uitgebalanceerde whisky waarin rokerigheid duidelijk aanwezig is, maar niet overheerst. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle Islay-whisky met een mooie balans tussen fruit, zoetheid, zeezout en turfrook.
- Herkomst: Schotland, Islay
- Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
- Rijping: Minimaal 12 jaar
- Vatrijping: Minimaal 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.
- Smaak: Citrus, zoete mout, lichte turfrook, amandelolie, olijfolie, zeezout, frisse fruittonen en subtiele medicinale accenten
- Afdronk: Lang, licht rokerig en zoet, met een subtiel droge en lichtzure toets
- Alcoholpercentage: 43%
De smaak
In het aroma komen frisse, ingetogen citrus- en fruittonen naar voren, gecombineerd met subtiele olieachtige en licht medicinale accenten. De turfrook blijft in eerste instantie verrassend beheerst. De smaak begint zacht en zoet, waarna een elegante, geurige rokerigheid ontstaat. Een lichte ziltigheid en frisse zuren zorgen voor het kenmerkende maritieme karakter van Islay, terwijl de whisky soepel en toegankelijk blijft. Met enkele druppels water komen onder andere amandelolie, frisse fruittonen en een subtiele toets van olijfolie sterker naar voren. De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende zoete rokerigheid en een licht droge toets.
Serveertip
Caol Ila 12 Years is een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een elegante geturfde Islay-whisky waarin rook niet volledig de boventoon voert. Drink deze whisky puur op kamertemperatuur of voeg naar smaak een klein scheutje water toe om de frisse, fruitige en olieachtige nuances verder te openen. De producent adviseert hem puur, met ijs of met een scheutje water te serveren. Door zijn combinatie van citrus, zeezout, zoetheid en turfrook past Caol Ila 12 Years uitstekend bij gerookte vis, olijven, charcuterie, gerijpte kazen en licht pittige vleesgerechten.