GOUDEN CAROLUS PORT OAK
Gouden Carolus Port Oak is een rijke en karaktervolle Belgische whisky van Stokerij De Molenberg, waarin het volle karakter van Gouden Carolus wordt gecombineerd met de fruitige en kruidige invloed van portovaten. Net als Gouden Carolus Single Malt wordt deze expressie gedistilleerd uit het moutbeslag van een bier dat door Het Anker wordt gebrouwen. Na de basisrijping in first-fill bourbonvaten en de kenmerkende Anker-vaten krijgt de whisky een langdurige verdere rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten portovaten. Het resultaat is een volle en uitgebalanceerde whisky met tonen van rood fruit, eikenhout, kruiden en zoete donkere chocolade.
- Herkomst: België, Blaasveld
- Type: Belgische Single Malt Whisky
- Rijping: Zonder leeftijdsaanduiding (NAS)
- Vatrijping: Basisrijping in first-fill ex-bourbonvaten en speciaal vervaardigde ‘Anker’-eikenhouten vaten, gevolgd door een langdurige verdere rijping in een selectie eikenhouten portovaten
- Smaak: Rood fruit, zoete donkere chocolade, kruiden, vanille, eikenhout, gedroogd fruit en zachte notige tonen
- Afdronk: Lang, licht droog en kruidig, met donker fruit, chocolade en aanhoudende houttonen
- Alcoholpercentage: 46%
De smaak
In het aroma komen rijp rood fruit en zoetere tonen van vanille en gedroogd fruit naar voren, aangevuld met warme kruiden en eikenhout. De smaak is vol en evenwichtig, waarbij de portovaten extra fruitige diepte toevoegen aan het oorspronkelijke karakter van de whisky. Rood fruit wordt gecombineerd met kruidige houttonen en zoete donkere chocolade, waarna een licht droge toets voor balans zorgt. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van kruiden, eikenhout en chocolade.
Serveertip
Gouden Carolus Port Oak is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle en fruitige whisky's met een duidelijke invloed van portovaten. Drink deze whisky bij voorkeur puur op kamertemperatuur, rond 21°C. Door zijn combinatie van rood fruit, kruiden, eikenhout en donkere chocolade past Gouden Carolus Port Oak uitstekend bij desserts met chocolade en vanille. Een stukje pure chocolade vormt eveneens een mooie combinatie met het rijke en licht droge karakter van deze whisky.