GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT
Gouden Carolus Single Malt is een elegante en verfijnde Belgische single malt whisky, gedistilleerd door Stokerij De Molenberg in Blaasveld. De whisky wordt gemaakt van het moutbeslag van de Gouden Carolus Tripel en verenigt daarmee de brouwtraditie van Brouwerij Het Anker met het ambacht van whiskydistillatie. Na de eerste rijping in bourbonvaten krijgt de whisky een verdere rijping in speciaal geselecteerde Anker Casks: Amerikaanse eikenhouten vaten die door de distilleerderij zelf worden behandeld en getoast. Hierdoor ontstaat een volle en evenwichtige whisky met tonen van vanille, fruit, honing, karamel en kruidig eikenhout.
- Herkomst: België, Blaasveld
- Type: Belgische Single Malt Whisky
- Rijping: Zonder leeftijdsaanduiding (NAS)
- Vatrijping: Eerst gerijpt in first-fill ex-bourbonvaten, gevolgd door een verdere rijping in zogenaamde Anker Casks: speciaal geselecteerde Amerikaanse eikenhouten vaten die volgens eigen specificaties worden behandeld en getoast
- Smaak: Vanille, honing, karamel, rijp fruit, abrikoos, banaan, toffee, kruiden en eikenhout
- Afdronk: Lang, zacht en verwarmend, met fruitige zoetheid, vanille en kruidige houttonen
- Alcoholpercentage: 46%
De smaak
In het aroma komen zachte tonen van vanille en honing naar voren, gecombineerd met rijp fruit, karamel en subtiele kruidigheid. De smaak is vol en rond, waarbij fruitige tonen van abrikoos en banaan samengaan met romige vanille, toffee en warme houttonen. De combinatie van bourbonvaten en de speciaal behandelde Anker Casks zorgt voor een mooie balans tussen zoet fruit, karamel en kruidig eikenhout. De afdronk is lang en verwarmend, waarbij vanille, fruitige zoetheid en zachte kruiden aangenaam blijven hangen.
Serveertip
Gouden Carolus Single Malt is een uitstekende keuze voor liefhebbers van zachte en fruitige whisky's met een duidelijke invloed van Amerikaans eikenhout. Drink deze Belgische single malt bij voorkeur puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas. Enkele druppels water kunnen de fruitige en vanilleachtige aroma's verder openen. Door zijn combinatie van fruit, honing, karamel en kruidige houttonen past Gouden Carolus Single Malt uitstekend bij Belgische pure chocolade, notendesserts, karamel en gerijpte kazen.