HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND ORKNEY
Highland Park Dragon Legend is een krachtige en intens rokerige Single Malt Scotch Whisky van de Orkney-eilanden. Deze expressie is geïnspireerd op de Noorse legende van Sigurd de drakendoder en laat een stevigere, rokerigere kant van Highland Park zien. Voor Dragon Legend wordt een hoger aandeel met Orkney-turf gerookte mout gebruikt, terwijl de langzame rijping voornamelijk plaatsvindt in met sherry seasoned Europese eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een rijke whisky waarin aromatische turfrook wordt gecombineerd met citroen, heidehoning, romige vanille en warme winterse kruiden.
- Herkomst: Schotland, Orkney
- Type: Island Single Malt Scotch Whisky
- Rijping: Zonder leeftijdsaanduiding (NAS)
- Vatrijping: Het karakter wordt voornamelijk gevormd door langzame rijping in sherry-seasoned Europese eikenhouten vaten.
- Smaak: Citroenschil, heidehoning, romige vanille, warme winterse kruiden, vers hout en aromatische turfrook
- Afdronk: Lang, rijk en rokerig, met aanhoudende kruiden, zoete honing en aromatische turfrook
- Alcoholpercentage: 43,1%
- Overig: Natuurlijke, door de vatrijping verkregen kleur
De smaak
In het aroma komt de aromatische turfrook van Orkney duidelijk naar voren, gecombineerd met frisse citroenschil, zoete heidehoning en romige vanille. De smaak is rijk en krachtig, waarbij warme winterse kruiden en vers eikenhout zorgen voor extra diepte. De sherry-seasoned Europese eikenhouten vaten brengen een volle kruidige zoetheid, terwijl het hogere aandeel geturfde mout Dragon Legend een uitgesprokener rokerig karakter geeft dan veel klassieke Highland Park-expressies. De afdronk is lang en verwarmend, waarbij honing, kruiden en aromatische turfrook mooi blijven hangen.
Serveertip
Highland Park Dragon Legend is een uitstekende keuze voor liefhebbers die het karakter van Highland Park zoeken met wat meer nadruk op turfrook en kruidigheid. Drink deze whisky bij voorkeur puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas. Een klein scheutje water kan de vanille, honing en citrus verder openen en de krachtige rokerigheid iets verzachten. Door zijn combinatie van aromatische turfrook, honing en warme kruiden past Highland Park Dragon Legend uitstekend bij gegrild lamsvlees, gerookt vlees en romige blauwaderkazen; Highland Park beveelt met name gegrilde lamskoteletten met munt en blauwe kaas aan.