TALISKER PORT RUIGHE SINGLE MALT

Talisker Port Ruighe is een rijke en karaktervolle Single Malt Scotch Whisky van het Isle of Skye, waarin het kenmerkende maritieme en rokerige karakter van Talisker wordt gecombineerd met de zoete, fruitige invloed van portvaten. De naam Port Ruighe, uitgesproken als ‘Portree’, verwijst naar de historische handelshaven op Skye en vormt een eerbetoon aan de Schotse handelaren die een belangrijke rol speelden in de ontwikkeling van de portwijnhandel. Door de dubbele rijping krijgt deze whisky extra diepte en fruitigheid, waarbij rijpe pruimen, donker fruit en zoete rook prachtig samengaan met zeezout, turf en de karakteristieke peperigheid van Talisker.

• Herkomst: Schotland, Isle of Skye
• Type: Island Single Malt Scotch Whisky
• Rijping: Zonder leeftijdsaanduiding (NAS)
• Vatrijping: Gerijpt in zwaar getoaste Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten, gevolgd door een tweede rijping in zorgvuldig geselecteerde portvaten. Deze portvatrijping geeft de whisky zijn kenmerkende tonen van rijpe pruimen en donker fruit.
• Smaak: Rijpe pruimen, donker bessenfruit, turfrook, zwarte peper, zeezout, kruiden, cacao en romige rook
• Afdronk: Lang, krachtig en mondvullend, met cacao, droge turfrook, peper en aanhoudende fruitige zoetheid
• Alcoholpercentage: 45,8%

De smaak
In het aroma komen zoete en rokerige tonen samen, waarbij de geur van een uitdovend houtvuur wordt gecombineerd met de rijke fruitigheid van rijpe pruimen. De smaak is zacht van structuur maar uitgesproken van karakter. Kruidige zwarte peper bouwt snel op en gaat over in stevige turfrook, terwijl romige rook, specerijen en donker fruit voor extra diepte zorgen. De invloed van de portvaten geeft een aangename fruitige zoetheid die mooi contrasteert met het zilte en rokerige karakter van Talisker. De afdronk is lang en intens, met een drogere rokerigheid en duidelijke tonen van cacao.

Serveertip
Talisker Port Ruighe is een uitstekende keuze voor liefhebbers van rokerige en maritieme whisky's die daarnaast de rijke fruitigheid van portvaten waarderen. Talisker adviseert deze whisky puur te drinken. Schenk hem op kamertemperatuur in een tulpvormig glas om de combinatie van pruimen, rook, peper en maritieme aroma's optimaal tot zijn recht te laten komen. Enkele druppels water kunnen eventueel worden toegevoegd om de fruitige en kruidige nuances verder te openen. Door zijn combinatie van donker fruit, turfrook en peper past Talisker Port Ruighe uitstekend bij gerookt vlees, wildgerechten, krachtige gerijpte kazen en pure chocolade.