THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12 YEARS SINGLE MALT

The Balvenie DoubleWood 12 Years is een verfijnde en karaktervolle Speyside Single Malt Scotch Whisky, afkomstig uit de wereldberoemde Balvenie Distillery. Sinds de oprichting in 1892 staat de distilleerderij bekend om haar traditionele productiemethoden en ambachtelijke werkwijze. Deze 12 jaar oude expressie dankt zijn naam aan het unieke rijpingsproces, waarbij de whisky eerst rijpt in traditionele Amerikaanse eikenhouten bourbonvaten en vervolgens een finish krijgt in Europese ex-sherryvaten. Hierdoor ontstaat een uitzonderlijk zachte en complexe whisky.

• Herkomst: Schotland
• Regio: Speyside
• Distilleerderij: The Balvenie Distillery
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Rijping: 12 jaar
• Vatrijping:Traditionele Amerikaanse ex-bourbonvaten en Amerikaanse hogsheads, gevolgd door circa 9 maanden in Spaanse ex-Oloroso-sherryvaten en een aansluitende marrying-periode in eikenhouten tunnen
• Smaak: Honing, vanille, gedroogd fruit, sinaasappel, kaneel, geroosterde noten, karamel en eikenhout
• Alcoholpercentage: 40%

De smaak
De geur is rijk en uitnodigend, met aroma's van honing, sinaasappel, vanille en gedroogd fruit, aangevuld met tonen van kaneel, karamel en geroosterde hazelnoten. De smaak is zacht en vol, met invloeden van romige vanille, toffee en rijpe vruchten, gevolgd door nuances van rozijnen, nootmuskaat, zachte kruiden en een verfijnde invloed van sherry. De afdronk is lang, warm en elegant, met aanhoudende tonen van honing, kruiden en eikenhout.

Serveertip
The Balvenie DoubleWood 12 Years komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken of met enkele druppels water. Deze whisky laat zich uitstekend combineren met pure chocolade, notentaart, gedroogd fruit en gerijpte kazen.