The Deacon is een blended Scotch whisky met een vrij rokerig maar toegankelijk smaakprofiel.
Je proeft vooral houtrook en turf, met daarnaast zoete sinaasappel, wat mout, kruiden en een lichte karamel/toffee-achtige zoetheid. De afdronk is warm, rokerig en enigszins kruidig. Vergeleken met heel zwaar geturfde Islay-whisky’s is The Deacon doorgaans wat zachter en zoeter.
Als je van rokerige whisky met een zoet randje houdt, is dit waarschijnlijk een goede match.