WEST CORK BOURBON CASK MATURED

West Cork Bourbon Cask Matured is een toegankelijke en verfijnde Ierse whiskey, afkomstig uit de onafhankelijke West Cork Distillery in het zuidwesten van Ierland. De distilleerderij staat bekend om haar ambachtelijke werkwijze, het gebruik van lokale ingrediënten en de traditionele drievoudige distillatie. Deze expressie rijpt volledig in zorgvuldig geselecteerde Amerikaanse bourbonvaten, wat resulteert in een zachte en evenwichtige whiskey met een rijk en fruitig karakter. Met zijn zachte karakter en verfijnde balans tussen zoete en kruidige tonen vormt West Cork Bourbon Cask Matured een uitstekende kennismaking met de rijke traditie van Ierse whiskey.

Herkomst: Ierland
Regio: County Cork
Distilleerderij: West Cork Distillers
Type: Blended Irish Whiskey
Rijping: Zonder leeftijdsaanduiding
Vatrijping: Amerikaanse ex-bourbonvaten
Smaak: Vanille, honing, karamel, appel, peer, zachte kruiden en eikenhout
Alcoholpercentage: 40%

De smaak
De geur opent met frisse aroma's van vanille, honing, rijpe appel en een vleugje citrus, aangevuld met tonen van karamel en geroosterde noten. De smaak is zacht en romig, met invloeden van toffee, rijpe peer en moutige tonen, gevolgd door nuances van kaneel, nootmuskaat en een subtiele toets van eikenhout. De afdronk is soepel, warm en lichtzoet, met aanhoudende tonen van vanille, fruit en zachte kruiden.

Serveertip
West Cork Bourbon Cask Matured komt uitstekend tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken of met een paar druppels water. Ook vormt deze whiskey een uitstekende basis voor klassieke cocktails, zoals een Whiskey Sour of een Irish Coffee. Daarnaast combineert hij uitstekend met appeltaart, geroosterde amandelen en pure chocolade.