ZUIDAM MILLSTONE PEDRO XIMENEZ 7 YRS OLD

Zuidam Millstone Pedro Ximénez 7 Years Old is een bijzondere Nederlandse single malt whisky afkomstig van de ambachtelijke Zuidam Distillers in Baarle-Nassau. Deze expressie wordt volledig vervaardigd uit gemoute gerst en op traditionele wijze gedistilleerd in koperen ketels. Na een rijping van zeven jaar in zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-sherryvaten ontwikkelt de whisky een rijk, vol en uitgesproken karakter, waarin fruitige en zoete invloeden prachtig samenkomen.

Herkomst: Nederland
Regio: Noord-Brabant
Distilleerderij: Zuidam Distillers
Type: Single Malt Whisky
Rijping: Zeven jaar
Vatrijping: Pedro Ximénez-sherryvaten
Smaak: Rozijnen, vijgen, honing, karamel, pure chocolade, kaneel, noten en eikenhout
Alcoholpercentage: 46%

De smaak
Het aroma opent met intense tonen van gedroogd fruit, rozijnen en vijgen, aangevuld met accenten van honing, sinaasappelschil en donkere chocolade. In de mond is de whisky rijk en vol, waarbij smaken van karamel, pruimen en geroosterde noten samensmelten met nuances van kaneel, kruidnagel en een subtiele invloed van eikenhout. De Pedro Ximénez-vaten zorgen voor een diepe, fluweelzachte structuur en een elegante zoetheid. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, cacao en zachte kruiden.

Serveertip
Zuidam Millstone Pedro Ximénez 7 Years Old komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken of met enkele druppels water wordt geserveerd. Daarnaast vormt deze whisky een uitstekende combinatie met pure chocolade, desserts op basis van karamel, notentaart en gerijpte kazen.