🍷

🍷 Smaak

• Een volle, elegante en kruidige rode wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk.

• Aroma's van rijpe bramen, zwarte bessen en sappige kersen.

• Tonen van mediterrane kruiden, zwarte peper, zoethout en een vleugje vanille.

• Subtiele rokerige tonen en een lichte houtinvloed geven de wijn extra diepgang.

• Een lange, harmonieuze afdronk met zachte, verfijnde tannines.

🍇 Druivenrassen

Deze karaktervolle rode wijn wordt gemaakt van een blend van syrah, grenache, carignan en mourvèdre. Syrah zorgt voor kracht en kruidigheid, grenache geeft rijp fruit en zachtheid, terwijl carignan en mourvèdre bijdragen aan structuur en complexiteit.

De combinatie zorgt voor een rijke, evenwichtige wijn met een typisch mediterraan karakter.

🍽️ Lekker bij

• Gegrild rundvlees, entrecote en ribeye.

• Lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook.

• Stoofgerechten met rundvlees of wild.

• Barbecuegerechten en gekruide spareribs.

• Pasta's met een rijke tomaten- of vleessaus.

• Gegrilde aubergine en mediterrane groentegerechten.

• Gerijpte kazen, zoals oude gouda, manchego en comté.

📌 Leuke weetjes

• Blason d'Aussières wordt geproduceerd door Domaines Barons de Rothschild (Lafite), de beroemde wijnfamilie achter het wereldberoemde Château Lafite Rothschild in Bordeaux.

• Het wijndomein ligt in de Corbières, vlak bij Narbonne, midden in het zonnige Zuid-Frankrijk.

• In 1999 kocht de familie Rothschild het historische Domaine d'Aussières en investeerde in het herstel van de wijngaarden en wijnkelders.

• Het domein behoorde in de middeleeuwen toe aan de beroemde abdij van Fontfroide.

• De geur van mediterrane kruiden in de wijn wordt vaak omschreven als garrigue: de wilde begroeiing van tijm, rozemarijn en andere geurige planten die typisch is voor Zuid-Frankrijk.

• Een klein gedeelte van de wijn rijpt op houten vaten, waardoor subtiele geroosterde tonen ontstaan zonder dat het fruitige karakter verloren gaat.

• Bijzonder aan deze wijn is de combinatie van de elegante wijnstijl van Lafite en het krachtige, zonnige karakter van de Languedoc.

  

  Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

🥂 Alcoholpercentage

Het alcoholpercentage bedraagt 14,5% voor de jaargang 2023. Dit kan per oogstjaar verschillen.

🌡️ Serveertip

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16 tot 18 °C. Laat de wijn eventueel 30 minuten ademen voordat je hem inschenkt. Zo komen de aroma's van donker fruit, mediterrane kruiden en specerijen optimaal tot hun recht.