INVINCIBLE VINHO BRANCO

Invincible Número Um Branco is een elegante, karaktervolle witte wijn uit de beroemde Dourovallei in Portugal. Deze bijzondere wijn combineert de frisheid van Portugese witte druiven met een rijke, verfijnde smaak. Met aroma's van citrusfruit, rijpe perzik, witte bloemen en subtiele minerale tonen is dit een heerlijke keuze voor liefhebbers van witte wijnen met diepgang.

De combinatie van frisheid, een mooie structuur en een lange afdronk maakt deze Dourowijn uitstekend geschikt als aperitief, maar ook als begeleider van een uitgebreid diner.

Type: Witte wijn – droog
Merk: Invincible
Wijn: Número Um Branco (Number One)
Producent: Companhia de Vinhos Invencível
Herkomst: Portugal
Regio: Douro
Kleur: Helder strogeel met een gouden glans
Druivenrassen: Een field blend van onder andere Rabigato, Arinto, Códega en MoscatelKarakter: Fris, elegant, fruitig, mineraal en licht romig
Alcoholpercentage: 13% vol. voor jaargang 2024
Houtlagering: 7 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Afsluiting: Kurk
Allergenen: Bevat sulfieten.

De smaak
Geur: Een verfijnd aroma van citroen, grapefruit, rijpe perzik en witte bloemen, aangevuld met subtiele kruidige en minerale accenten.
Smaak: Fris en levendig, met sappig citrusfruit, rijp geel fruit en een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, ronde structuur.
Afdronk: Lang, elegant en verfrissend, met aanhoudende tonen van citrus, rijp fruit en een subtiele mineraliteit.

Allergenen: Bevat sulfieten.

Bijzonder verhaal
Invincible Número Um Branco is ontstaan uit een bijzondere samenwerking tussen twee gepassioneerde wijnmakers: Rita Marques uit Portugal en Marc Kent uit Zuid-Afrika. Samen richtten zij in 2020 Companhia de Vinhos Invencível op, met als doel verfijnde wijnen te maken die het unieke karakter van de Dourovallei laten spreken.

De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden die meer dan 30 jaar oud zijn. Hier groeien verschillende traditionele Portugese druivenrassen door elkaar. Deze manier van aanplanten wordt een field blend genoemd en zorgt voor een bijzondere combinatie van frisheid, fruit en complexiteit.

De vergisting vindt grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij een klein gedeelte in gebruikte houten vaten vergist. Vervolgens rijpt de wijn zeven maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Deze subtiele houtinvloed geeft de wijn extra structuur en een lichte romigheid, zonder de frisse citrusaroma's te overheersen. De leisteenbodems van de Douro dragen bij aan het kenmerkende minerale karakter.

Het resultaat is een verfijnde witte wijn waarin frisheid, mineraliteit en een subtiele houttoets prachtig samenkomen.

Lekker bij
Serveer Invincible Número Um Branco op 10–12 °C. Dankzij zijn frisse zuren, minerale karakter en lichte romigheid past deze wijn uitstekend bij vis, gevogelte en verfijnde hartige gerechten.

Bij vis en zeevruchten: heerlijk bij gegrilde zeebaars, kabeljauw met citroenboter, tonijnsteak, coquilles, garnalen in knoflookolie en Portugese cataplana de marisco, een geurige stoofschotel met zeevruchten.

Bij vlees: een mooie combinatie met gegrilde kip, kalkoenfilet, varkenshaas, kalfsvlees en kip in een lichte roomsaus.

Bij warme gerechten: uitstekend bij paddenstoelenrisotto, romige pasta met citroen, quiche met prei, geroosterde groenten en aardappelgratin.
Bij de borrel is deze Portugese witte wijn bijzonder lekker bij: Grillworst naturel, gerookte kipfilet, Beenham zoal koud als warm, milde fuet, kipspiesjes, groene olijven, jonge manchego, brie, en Comté.