PHEBUS MALBEC

Phebus Malbec 2025 is een volle, fruitige rode wijn uit Mendoza, Argentinië. Deze karaktervolle Malbec combineert de rijke smaken van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen met een zachte kruidigheid en soepele tannines. Dankzij zijn sappige fruitkarakter en aangename structuur is dit een toegankelijke rode wijn die uitstekend past bij een gezellige borrel, een barbecue of een uitgebreid diner.

Type: Rode wijn – droog
Merk: Phebus
Producent: Bodegas Fabre
Herkomst: Argentinië
Regio: Mendoza
Druivenras: Malbec
Jaargang: 2025
Alcoholpercentage: 14,0% vol.
Afsluiting: Schroefdop
Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances
Karakter: Vol, fruitig, soepel en licht kruidig
Serveertemperatuur: 16–18 °C

De smaak
Geur: Een uitnodigend aroma van bramen, rijpe pruimen, zwarte kersen en bosbessen, met subtiele florale en kruidige accenten.
Smaak: Sappig en rond, met volop donker fruit en een aangename balans tussen rijpheid en frisheid. De zachte tannines geven de wijn een soepele structuur, terwijl lichte kruidige tonen voor extra karakter zorgen.
Afdronk: Fruitig en prettig aanhoudend, met tonen van zwarte bessen, pruimen en een vleugje specerijen.

Bijzonder verhaal
Achter Phebus staat de Franse wijnmaker Hervé J. Fabre, die begin jaren negentig vanuit Bordeaux naar Argentinië vertrok. Hij zag het enorme potentieel van de Malbec-druif en richtte in 1992 zijn wijnhuis Fabre Montmayou op.

Met Phebus combineert hij de Franse wijnbouwtraditie met het bijzondere klimaat en de bodem van Mendoza. De wijngaarden profiteren van veel zonuren, een droge omgeving en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Daardoor ontwikkelen de druiven rijpe fruitsmaken en behouden ze tegelijkertijd hun frisheid.

Lekker bij
Serveer Phebus Malbec op 16–18 °C. Deze wijn is bijzonder lekker bij gegrilde biefstuk, entrecote, lamskoteletten, hamburgers en spareribs van de barbecue. Het sappige donkere fruit vormt een mooie combinatie met geroosterd vlees.

Ook uitstekend bij stoofvlees, wildgerechten, pasta met tomaten- of vleessaus, lasagne en risotto met paddenstoelen.

Bij kaas passen belegen Goudse kaas, oude cheddar en Manchego goed bij het fruitige, licht kruidige karakter.